chicken legs with potatoes and rice in dutch oven recipe

The Best chicken legs with potatoes and rice in dutch oven recipe

Oh, this chicken legs and potatoes with rice recipe is one of those simple, foolproof dishes that just makes everything better. I started making it years ago when my kids were little and we needed something hearty but easy to serve—no fancy techniques, just solid flavors that hold up whether it’s a weeknight dinner or a weekend gathering. The chicken legs stay juicy and crispy inside even after baking, and the potatoes and rice soak up the broth so well that it feels like a complete meal in one pan. My family always loves it because it’s comforting without being heavy, and the kids actually eat their veggies when they’re hidden in there. It’s that kind of dish where you don’t even have to think about it—just throw everything in the dutch oven, let it simmer, and by the time it’s done, you’re already planning the next one.

I love how this recipe works for different occasions too. For a busy weeknight, it’s the kind of meal that feels like a treat because it’s so satisfying, but it’s also quick enough that I don’t have to stress about it. And when we have company, it’s perfect because it feeds a crowd without feeling like a complicated spread. Plus, the dutch oven keeps everything warm and moist, so no one’s left with dry, sad leftovers. My husband always says it’s the kind of dish that makes him forget he’s eating dinner—it’s that good. And the health benefits? Well, the chicken is leaner than a whole roasted chicken, and the potatoes and rice are packed with fiber and carbs that keep energy steady. It’s not some extreme diet food, but it’s not the kind of meal that makes you feel sluggish afterward either. My kids have grown up eating this, and honestly, they still ask for it sometimes—proof that a little love and good ingredients go a long way.

Dutch Oven Chicken Legs met Kartoffels en Reis

4.9 from 1041 votes

Een heerlijke, eenvoudige gerecht met zachtjes gebakken kipbenen, knapperige aardappelen en rijke rijst in een smakelijke soepige saus. This recipe is a must-try for any occasion.

🖨️ Print Recipe📌 Pin Recipe❤️ Add to Collection

Prep Time20 mins

Cook Time50 mins

Resting Time0 mins

Total Time70 mins

Servings: 6Cuisine: InternationalCalories: 450 kcal

🥘Ingredients

Voor het Gerecht

• 6 kipbenen (met huid)
• 1,5 kg aardappelen (in stukken)
• 200 g rijst (bijv. basmatireis)
• 3 eieren
• 100 g room (of boter)
• 1 ui, fijngehakt
• 2 knoflookknollen, fijngehakt
• 1 blik (400 g) tomatenstukjes
• 1 liter bouillon (varkens- of kipbouillon)
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl kruidnagel
• 1 tl gemalen zwarte peper
• 100 ml wijn (optioneel)
• 100 ml olie

Voor de Boterhammen

• 200 g bloem
• 1 ei
• 1 tl zout
• 1 tl peper
• 100 ml melk
• 100 g room (of boter)

👨‍🍳Directions

1. 1 Prepareer de kipbenen door de huid te verwijderen en eventueel te snijden in grotere stukken. Was en droog de aardappelen en snijd ze in even grote stukken.
2. 2 Meng de bloem, ei, zout, peper, melk en room tot een gladde deegmassa. Roer de boter in tot een zacht, maar niet te vloeibaar deeg.
3. 3 Verhit de olie in een kookpot op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui en knoflook toe en bak ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
4. 4 Voeg de kipbenen toe en bak ze 5 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn. Haal ze uit de pot en leg ze bijzijde.
5. 5 Voeg de gehakte tomaten, bouillon, paprikapoeder, kruidnagel, peper en wijn toe aan de pot. Laat de saus 10 minuten koken op laag vuur.
6. 6 Voeg de aardappelstukken toe en laat ze 15 minuten koken tot ze zacht zijn. Voeg de kipbenen weer toe en laat alles nog eens 5 minuten koken.
7. 1 Voeg de rijst toe en giet 1,5 liter water of bouillon over. Laat de rijst 15 minuten koken tot ze gaar zijn. Voeg de gehakte tomatenstukjes uit de blik toe en laat de rijst nog eens 5 minuten koken.
8. 2 Verhit de Dutch oven tot 375°F (190°C). Verwerk de boterhammendeeg in een kom en roer het goed door. Verhit de olie in de Dutch oven en bak de boterhammendeeg 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Leg ze op een bord.
9. 3 Voeg de kooksaus met kipbenen en aardappelen in de Dutch oven en breng het op laag vuur tot het kookt. Roer de rijst in de saus en laat het 10 minuten koken tot alles goed doorweekt is.
10. 4 Voeg de gebakken boterhammen bovenop de rijst en serveer direct.

🔧Equipment

• Dutch oven (of een grote ovenbak)
• Kookpot
• Snijplank
• Mengschaal
• Kookmolen of keukenmachine
• Kookspaan

📊Nutrition Facts (per serving)

🔥Calories: 450 kcal🧈Total Fat: 22g💛Saturated Fat: 12g❤️Cholesterol: 100mg🧂Sodium: 850mg🌾Total Carbs: 55g🥦Dietary Fiber: 6g🍬Sugars: 10g🥩Protein: 30g

📝Notes

Kipbenen met huid zijn rijk aan smaak en vet, maar kun je ook zonder huid koken.,Voor een extra smakelijke saus kun je een handje gehakte groenten zoals wortelen of prei toevoegen.,De rijst kan ook in een aparte pot worden gekookt en apart worden geserveerd.,Gebruik een goede kwaliteit bouillon voor een diepere smaak.

This dish is always a crowd-pleaser because it’s simple yet hearty, perfect for any casual family gathering or busy weeknight dinner. The tender chicken legs and fluffy potatoes in the Dutch oven stay moist and flavorful, while the rice soaks up the juices, making it a balanced, satisfying meal that won’t require last-minute stress. It’s easy to prep ahead and reheats beautifully, so it’s ideal for potlucks or when you want a comforting, no-fuss meal for everyone.

❓ Frequently Asked Questions About Dutch Oven Chicken Legs met Kartoffels en Reis

H3. Wat is de beste temperatuur om de potloosjes en kippenbenen in de Dutch oven te bakken? De ideale temperatuur ligt meestal tussen de 325°F (160°C) en 375°F (190°C), afhankelijk van de dikte van de kipbenen en potloosjes. Bij lagere temperaturen zetten de kippenbenen langzaam door, terwijl hogere temperaturen sneller resultaat geven. Voor een zacht, binnenin gaar resultaat is 350°F (175°C) vaak een uitstekende keuze.

—

H3. Hoe kan ik voorkomen dat de kipbenen te droog worden tijdens het bakken? Om te voorkomen dat de kipbenen te droog raken, voeg je 2-3 eetlepels water, bouillon of kookwater toe aan de Dutch oven voordat je de ingrediënten erin zet. Ook is het belangrijk om de benen niet te lang te bakken en ze regelmatig te roeren. Een laag van olijfolie of boter op de benen voorafgaand aan het bakken helpt ook om de vochtigheid te behouden.

—

H3. Kan ik de kipbenen en potloosjes ook in de oven bakken in plaats van de Dutch oven? Ja, je kunt de gerecht ook in de oven bakken, maar met enkele aanpassingen. Giet de kipbenen en potloosjes in een bakje, voeg water of bouillon toe, en bak ze bij 375°F (190°C) gedurende 45-60 minuten. Zorg ervoor dat je de bakje goed afdekt met folie of glas om de vochtigheid te behouden. Een Dutch oven geeft echter een betere resultaat door zijn isolerende eigenschappen.

—

H3. Hoe lang moet ik de kipbenen en potloosjes precies bakken? De baktiestijd hangt af van de grootte en dikte van de kipbenen en potloosjes, maar een algemene richtlijn is: – Grote kipbenen: 45-55 minuten bij 350°F (175°C) – Middelgrote kipbenen: 35-45 minuten bij 350°F (175°C) – Kleine potloosjes: 25-35 minuten bij 350°F (175°C) Controleer altijd of de binnenkant gaar is door een vork in de dikste deel van de potloosjes te steken.

— H3. Kan ik de gerecht met rijst en kipbenen ook voorbereiden op voorhand en later opwarmen? Ja, je kunt de kipbenen en potloosjes met potloosjes en rijst voorbereiden en ze op een later moment opwarmen. Bewaar de ingrediënten in een luik van de Dutch oven of een airtight container. Om ze op te warmen, voeg je 1-2 eetlepels water of bouillon toe en bak je ze bij 325°F (160°C) gedurende 15-20 minuten, tot ze warm zijn. Op deze manier behoud je de smaak en textuur.